Neutraler Alkohol, Wacholderbeeren und Botanicals, Kräuter, Gewürze: Im Feinbrand zur Herstellung von Gin öffnen sich Aromawelten – vom deutlich wacholderbetonten klassischen Dry Gin bis zum blumigen oder fruchtigen Geschmackseindruck, in den sich der Wacholder gleichberechtigt einordnet oder gar unterordnet, dem New Western Dry Gin. Vermehrt öffnen sich mittlerweile auch die Prämierungen diesem breiten Spektrum.
Wir führen derzeit zehn verschiedene Mischungen für die Herstellung von Gin.
Diese Mischungen werden nach Ihrer Bestellung von uns extra für Sie gemischt. So können wir die Gesamtmenge an Ihren Bedarf anpassen und auch problemlos auf Ihre Wünsche eingehen: einzelne Botanicals betonen oder reduzieren (z.B. mehr oder weniger Zitrus, Anis, Zimt, Nelken …), Wacholderbeeren extra packen etc.
Diese Vorgangsweise garantiert auch, dass Sie immer dieselbe Menge der einzelnen Botanicals in Ihrer Mischung erhalten.
Da jede Brennerin und jeder Brenner anders brennt und jede Anlage anders ist, wird auch das Ergebnis bei jedem unterschiedlich ausfallen. Die positive Rückmeldung unserer Kunden auf unsere Mischungen lässt uns aber mit Gewissheit sagen: Sie kaufen bei uns Ware mit Potential!
Sollten Sie über unser Angebot hinausgehende Wünsche haben oder eine Individualisierung einer Mischung wünschen, sprechen Sie uns gerne an.
• Voller runder Wacholdergeschmack
Enthält u.a. Wacholderbeeren, Engelwurz, Piment, Zimt, Schalen von Pomeranzen und Limetten.
Für das Brennen von ca. 100 l Alkohol 30 %vol benötigen Sie ca. 3,56 kg.
Für das Brennen von ca. 100 l Alkohol 30 %vol benötigen Sie ca. 3,56 kg.
Kalkulationsinfo: Bei einem Brennergebnis von 33 l mit 76 % vol und anschließender Verdünnung auf 40 % vol (ca. 62 l) kostet unsere Gewürzmischung 1,37 EUR pro Liter Gin.
• Deutliche Zitrus-Aromen
Enthält u.a. Wacholderbeeren, Schalen von Orangen und Limetten, Zimt, Anis, Dillsamen, Ingwer, verschiedene Minzen, Zitronengras.
Für das Brennen von ca. 100 l Alkohol 30 %vol benötigen Sie ca. 7,5 kg.
Kalkulationsinfo: Bei einem Brennergebnis von 33 l mit 76 %vol und anschließender Verdünnung auf 40 %vol (ca. 62 l) kostet unsere Gewürzmischung 2,71 EUR pro Liter Gin.
• Die Klassische Mischung, sehr ergiebig.
Enthält u.a. Wacholderbeeren, Koriander, Schalen von Orangen und Zitronen, Zimt, diverse Blüten, Iriswurzel.
Für das Brennen von ca. 100 l Alkohol 30 %vol benötigen Sie ca. 1,3 kg. Sehr gute Ergebnisse erzielen Sie auch mit der doppelten Botanicalmenge (z.B. als Cocktail-Grundlage).
Kalkulationsinfo: Bei einem Brennergebnis von 33 l mit 76 % vol und anschließender Verdünnung auf 40 % vol (ca. 62 l) kostet unsere Gewürzmischung 0,68 EUR bzw. 1,36 EUR pro Liter Gin.
• Deutliche Minze-Aromen, mit verschiedenen Minzen und Bergkräutern.
Minze-Aromen, 37 Kräuter und Gewürze.
Enthält u.a. Wacholderbeeren, Koriander, Holunderblüten, Cranberry, Anis, Orangenblüten, Rotkleeblüten, Schalen von Orangen und Limetten, verschiedene Minzen, Anis, Engelwurz, Dillsamen, Kalmus, Meisterwurz, verschiedene Fenchel, Kardamom, Salbei, Thymian.
Für das Brennen von ca. 100 l Alkohol 30 %vol benötigen Sie ca. 10,2 kg.
Kalkulationsinfo: Bei einem Brennergebnis von 33 l mit 76 % vol und anschließender Verdünnung auf 40 % vol (ca. 62 l) kostet unsere Gewürzmischung 4,76 EUR pro Liter Gin.
• „Alb 43“ – unser Premium-Produkt mit blumigem Bukett und eher zurückhaltendem Wacholder
Mit 43 Gewürzen und Kräutern, von denen viele auch auf der Schwäbischen Alb gedeihen.
Enthält u.a. Wacholderbeeren, Koriander, Enzian, Cranberry, Schwarze Johannisbeeren, Dillsamen, Kardamomen, verschiedene Blüten, Meisterwurz, Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut, Salbei, Anis, verschiedene Minzen, Iriswurzel, Zimt, Paradieskörner, Piment, Ingwer, Muskat, Weihrauch.
Für das Brennen von ca. 100 l Alkohol 30 %vol benötigen Sie ca. 13,3 kg. Kalkulationsinfo: Bei einem Brennergebnis von 33 l mit 76 % vol und anschließender Verdünnung auf 40 % vol (ca. 62 l) kostet unsere Gewürzmischung 6,00 EUR pro Liter Gin
• Schlehe
Enthält u.a. Wacholderbeeren, Schlehen, div. Blüten, würzige Kräuter und exotische Gewürze.
Für das Brennen von ca. 100 l Alkohol 30 %vol benötigen Sie ca. 7,3 kg. Kalkulationsinfo: Bei einem Brennergebnis von 33 l mit 76 % vol und anschließender Verdünnung auf 40 % vol (ca. 62 l) kostet unsere Gewürzmischung 5,42 EUR pro Liter Gin
• Würzig
Enthält u.a. Wacholderbeeren, verschiedene Pfefferarten, Kardamom, Zitrusfrüchte, Ingwer, Tonkabohne.
Für das Brennen von ca. 100 l Alkohol 30 %vol benötigen Sie ca. 5,2 kg.
Kalkulationsinfo: Bei einem Brennergebnis von 33 l mit 76 % vol und anschließender Verdünnung auf 40 % vol (ca. 62 l) kostet unsere Gewürzmischung 3,86 EUR pro Liter Gin.
• Würzig mit Frucht
Enthält u.a. Wacholderbeeren, verschiedene Pfefferarten, Kardamom, Zitrusfrüchte, Ingwer, Tonkabohne, Früchte.
Für das Brennen von ca. 100 l Alkohol 30 %vol benötigen Sie ca. 5,2 kg.
Kalkulationsinfo: Bei einem Brennergebnis von 33 l mit 76 % vol und anschließender Verdünnung auf 40 % vol (ca. 62 l) kostet unsere Gewürzmischung 4,42 EUR pro Liter Gin.
• Zitrus-Kräuter
Enthält u.a. Angelikasamen, Basilikum, Curacaoschalen, Grapefruitschalen, Hibiskusblüten, Holunderblüten, Ingwer, Kardamomen i. d. Schale, Koriander, Limettenschalen, Orangenschalen bitter, Orangenschalen süß, Pomeränzchen, Rosmarin, Thymian, Veilchenwurzel (Iriswurzel), Wacholderbeeren, Zitronenschalen.
Für das Brennen von ca. 100 l Alkohol 30 %vol benötigen Sie ca. 10 kg.
Kalkulationsinfo: Bei einem Brennergebnis von 33 l mit 76 % vol und anschließender Verdünnung auf 40 % vol (ca. 62 l) kostet unsere Gewürzmischung 5,65 EUR pro Liter Gin
• Wald & Wiese
Ohne Zitrusschalen. Enthält u.a. Wacholderbeeren, Kiefernsprossen, Apfel, Hagebutten, Rosenblüten, Holunder, Rotklee, Schafgarbe.
Für das Brennen von ca. 100 l Alkohol 30 %vol benötigen Sie ca. 12,3 kg.
Kalkulationsinfo: Bei einem Brennergebnis von 33 l mit 76 %vol und anschließender Verdünnung auf 40 %vol (ca. 62 l) kostet unsere Gewürzmischung 5,75 EUR pro Liter Gin.
Angaben zur Herstellung, Ergiebigkeit etc. sind ohne Gewähr. Die angegebenen Preise sind Netto-Preise.
Bestellscheine:
Preise/Bestellschein
Nützliches:
„Gin“ in EU-Verordnungen
Alle Angaben ohne Gewähr Aus der VERORDNUNG (EG) Nr. 110/2008 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 15. Januar 2008 zur Begriffsbestimmung, Bezeichnung, Aufmachung und Etikettierung von Spirituosen sowie zum Schutz geografischer Angaben für Spirituosen und zur Aufhebung der Verordnung (EWG) Nr. 1576/89 – Anhang II 19. Spirituose mit Wacholder a) Spirituosen mit Wacholder sind…
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